Taş Fırın Ekşi Maya Ekmeği

15TL

Hem lezzetli hem de sağlıklı olan ekşi mayalı ekmek, Orhanlı Köyü’nün taş fırınlarında pişiriliyor.

Açıklama

DSC_0385

Orhanlı Köyü’nde üretilen Taş Fırın Ekşi Maya Ekmeği’nin hamuru, Anadolu’daki geleneksel ekşi mayayla yoğrularak hazırlanıyor. Ekşi maya ile yoğrulan hamur, zeytin dalları ile ısıtılan taş fırınlara sürülüyor. Zeytin dallarından yayılan rayiha ekmeğin her lokmasına ayrı bir tat katıyor.

Her ekmek yapılışında hamurdan bir parça ayrılıyor ve bu bir sonraki ekmeğin mayası oluyor. Bu maya, ekmek yapılırken su ve un konularak çoğaltılıyor. Anadolu’da yüzyıllardır devam eden bu kadim geleneğe “maya ördürmek” deniyor. Nesilden nesile aktarılan ekşi maya, ekmeğin tohumu olarak görülüyor.

Ek bilgi

Ağırlık 6 kg

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.

Change this in Theme Options
Change this in Theme Options