Harnup Pekmezi

35TL

Harnup (keçiboynuzu) Pekmezi, Taşlıca Köyü’nde, Ağustos ayı içerisinde dağlarda yabani olarak yetişen harnuplardan üretiliyor.

Stokta

Açıklama

 


Bozburun Yarımadası’nda bulunan Taşlıca Köyü’nde, Ağustos ayı içerisinde dağlarda yabani olarak yetişen harnuplar (keçiboynuzu) toplanır. Toplanan bu harnuplar güneş altında kurutulmak üzere serilir. Harnuplar yaklaşık 15-20 gün boyunca kurutulduktan sonra, un değirmenine benzer bir değirmende un haline getirilir. Un haline gelen harnuplar büyük bir kazanın içine konulur ve üç katı su eklenir. İki veya üç gece boyunca suyun içinde bekletilir. Daha sonra süzgeçle süzülür. Harnuplu su tekrar ince bir tülbent ile süzülür. Süzülen su, büyük bir kazanda odun ateşinde pişirilir. Yaklaşık 6-7 saat boyunca kısık ateşte kaynatılır.

Harnup pekmezi Anadolu’da pek çok alanda kullanılır. Öksürük ve grip için yaygın olarak kullanılan harnup pekmezi aynı zamanda kalsiyum içerir. Geleneksel şifacılıkta alerjik nefes darlığına iyi geldiği bilinir.

Ek bilgi

Ağırlık 1.08 kg

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.

Change this in Theme Options
Change this in Theme Options