Su Değirmeni Tahin 630 gr

40TL

Anadolu’da suyla dönerek tahin üretimi yapan son su değirmeni, Konya’nın Bozkır ilçesinde bulunuyor. Odun ateşinde kavrulan susamların lezzeti, bu tahinin en büyük farkı.

Kategoriler:

Açıklama

tahin

Anadolu’da suyla dönerek tahin üretimi yapan son su değirmeni, Konya’nın Bozkır ilçesindeki Sorkun Köyü’nde bulunuyor. Burada tahin üretimi için Akdeniz bölgesinde yetiştirilen yerli susamlar kullanılıyor. Susamlar önce büyük havuzlarda yıkanıp süzülüyor. Sonra değirmenin içindeki fırında, odun ateşinde büyük bir ustalıkla kavruluyor. Susamlar tam tavına geldiğinde su değirmenindeki taşlarla ezilerek Su Değirmeni Tahin elde ediliyor.

Odun ateşinde kavrulan susamların lezzeti, Su Değirmeni Tahin’in en büyük farkı. Böylece, tahinin kekremsi tadı en aza iniyor. Rengi de diğer tahinlerden daha koyu oluyor. Kavrulmuş olduğu için bu tahini pekmezle birlikte veya sade olarak tüketebilirsiniz. Sorkun Köyü’nde taze ekmek, sade tahine batırılarak çayla yeniyor. Ayrıca tahini salata soslarında da kullanabilirsiniz.

Elektrik yerine suyun gücüyle çalışan değirmen, ülkemizdeki doğa dostu üretimlerin başında geliyor. Özgür akan son derelerden birinin kıyısında üretilen Su Değirmeni Tam Tahin’e hala ulaşabiliyor olmamız Anadolu yemek kültürünün yaşaması açısından çok önemli.

Kalsiyum açısından oldukça zengin bir besin olan Su Değirmeni Tahin, yüksek miktarda B1 ve E vitaminleri, magnezyum, çinko, lif, fosfor ve demir içeryor.

Ek bilgi

Ağırlık 1 kg

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.

Change this in Theme Options
Change this in Theme Options