Taşlıca İnciri 750 gr

45TL

Anadolu’daki Kadim Üretim Havzaları’ndan biri olan Datça Bozburun yarımadasındaki Taşlıca Köyü’nde üretiliyor

Stokta

Açıklama

Taşlıca İnciri 750 gr

Taşlıca İnciri, Anadolu’daki Kadim Üretim Havzaları’ndan biri olan Datça Bozburun yarımadasındaki Taşlıca Köyü’nde üretiliyor. Kadim  üretim yöntemlerinin uygulandığı Taşlıca Köyü’nde lapa, mor incir, kara incir, ay incir, sarı incir, harkadın, uslu kara incir, portakal inciri, bayır inciri, Datça inciri, kadın barmağı, alaca incir, pirinçli inciri, sümbeki inciri, tüylü mor incir gibi birçok farklı incir çeşidi yetişiyor.

Taşlıca İnciri üretilirken incirler dalında iyice çatlayıp kuruyunca toplanır. Çavdar anızının üzerinde bir, iki ay kadar kurutulur. Ekim ayında, önce defne (teynel), kekik, sakız çalısı, çalba (adaçayı), mersin dalı fırında iyice kavrulur, sonra büyük bir kazanda, küllü ve tuzlu su hazırlanır ve hazırlanan karışım içine atılır. Kurumuş incirler sepet içerisinde bu karışıma bandırılır. İncir kurutma esnasındaki bu işleme “bandırma” denir. Sepetin içindeki incirler güneşe tekrar serilir ve kurutulur. Kuruduktan sonra saklama kısmında ise bez torbalara veya sepetlere basılır ve aralarına kekik, mersin, defne gibi aromatik bitki yaprakları serpilir.

Datça ve Bozburun Yarımadaları Önemli Doğa Alanı içerisinde yer alan Taşlıca Köyü’nde üretilen Taşlıca İnciri, bulunduğu bölgedeki biyolojik çeşitliliği destekliyor.

Ek bilgi

Ağırlık 0.8 kg

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.

Change this in Theme Options
Change this in Theme Options
Kargo gönderim günümüz Salı olarak değişmiştir.